猪油作为主要的食用油之一，那么他的功效也主要是由食用开始，除此以外也有一定的医疗功效与作用，我们一一介绍猪油的功效和作用，详见以下：
1、猪油食疗效用：猪油味甘、性凉、无毒；有补虚、润燥、解毒的作用；
2、可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；
3、可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
4、动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。
5、因为是动物油，动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
6、猪油中的奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上。
7、猪油是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
8、大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
9、手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
10、瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。
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